Esqueça aquelas mousses que ficam com textura de gelatina dura. Hoje eu vou te ensinar o segredo para uma Mousse de Manga Caseira que parece uma nuvem e derrete na boca!
Ingredientes:
- 2 mangas grandes maduras (Palmer ou Tommy), descascadas e picadas
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g)
- 5 colheres de sopa de água (para hidratar a gelatina)
Modo de preparo:
No liquidificador, bata as mangas até formar um purê liso (se quiser, passe por peneira). Adicione o leite condensado e o creme de leite e bata até ficar homogêneo. Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e deixe descansar 5 minutos. Aqueça no micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver (não ferva). Com o liquidificador ligado, despeje a gelatina dissolvida na mistura e bata para incorporar. Coloque em taças ou refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar.
@receitasaqui1
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