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Confira 10 truques que te ajudaram na cozinha



Você que vive cozinhando sempre e quer ter agilidade ou saber alguns macetes para se dar na cozinha, aqui vão 10 dicas bem legais  para que você possa se virar melhor neste maravilhoso mundo da gatronomia. 


1. Café de mestre: Para deixar o seu café mais gostoso, junte ao pó uma pitada de sal e uma colher de chá de canela. O sal tira o aroma amargo dos grãos tostados e a canela promete um sabor incrível à sua bebida.

2. Balas de iogurte: Fácil de preparar e o resultado é uma delícia! Coloque o iogurte em um saco de confeiteiro e faça gotas em um recipiente. Em seguida, leve ao congelador por uma hora. Prontinho!

3. Cortar cebola sem chorar: É possível! Basta colocar o legume 15 minutos antes no congelador.

4. Tirar casca de alho: Trinta segundos no microondas e as cascas do alho se soltarão facilmente.

5. Descascar ovos cozidos: Para a casca soltar facilmente, basta acrescentar uma rodela de limão durante o cozimento dos ovos. Outra opção é adicionar uma colher de café de bicarbonato de sódio à água.

6. Cozinhar sem ovos:  Acabaram os ovos? Não desista da receita. Quando for preparar pratos assados, substitua cada ovo por meia banana. O sabor continuará o mesmo.

7. Acerte na escolha do pimentão: O segredo é observar o fundo do legume. Se tiver três gomos, ele é chamado de macho e por isso tem um sabor mais doce. A dica é consumí-lo fresco. Se forem quatro gomos é uma fêmea. Mais resistente e com sabor intenso, cai muito bem como ingrediente de receita.

8. Cortar assados sem faca: Quer cortar aquele rocambole sem usar uma faca? Basta usar um fio dental.

9. Substituir a batata frita: Para fazer uma troca de igual para igual é muito fácil! Pegue uma batata, faça cortes finos e adicione manteiga, sal e pimenta do reino. Leve ao forno a 220ºC por 40 minutos.

10. Descascar batatas: Faça cortes rasos no legume e leve à panela com a água já quente. Espere ferver. Em seguida, despeje a água e troque por fria. Depois é só puxar a casca de cada uma delas.

Revista casa e Jardim

http://revistacasaejardim.globo.com/Casa-e-Jardim/Dicas/noticia/2017/01/10-truques-que-vao-facilitar-o-seu-dia-dia-na-cozinha.html

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