Receita de torta de sardinha de liquidificador

Ingredientes

Massa

• 500ml de leite.
• 100g de manteiga derretida.
• 3 ovos.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.
• Sal a gosto.
• Margarina para untar a forma.

Recheio

• 2 latas de sardinha escorrida e amassada.
• 4 colheres (sopa) de azeite.
• 1 cebola em rodelas.
• 2 tomates grandes picados.
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas.
• Sal a gosto.
• Orégano para polvilhar.

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite, a manteiga, os ovos, a farinha, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
3. Unte uma forma retangular com margarina.
4. Despeje metade da massa.
5. Distribua o recheio de maneira uniforme.
6. Cubra com o restante da massa.
7. Polvilhe orégano por cima.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. Espere amornar antes de cortar e servir.

Como deixar a massa ainda mais fofinha?

Alguns cuidados fazem toda a diferença no resultado:

• Bata a massa apenas até incorporar os ingredientes.
• Adicione o fermento por último.
• Use ingredientes em temperatura ambiente.
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de assamento.
• Faça o teste do palito antes de retirar a torta do forno.

Como variar o recheio?

A base de sardinha combina com diversos ingredientes. Você pode acrescentar:

• Milho-verde.
• Ervilha.
• Cenoura ralada.
• Cheiro-verde picado.
• Palmito.
• Queijo muçarela ralado.

Esses ingredientes deixam a torta ainda mais colorida e saborosa.

Dá para congelar?

Sim. Depois de assada e completamente fria, corte a torta em porções individuais.

Embale bem e leve ao freezer por até três meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou na Air Fryer. Assim, a massa continua macia e o recheio permanece saboroso.

Via MSN