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Ingredientes:
1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 batata doce média cozida
Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de mandioca até dar o ponto (usei 6 colheres de sopa)
Óleo vegetal para fritar
Mode de preparo:
Coloque o grão-de-bico e a batata doce em uma tigela e tempere com sal, azeite e pimenta a gosto.
Processe os ingredientes com um mixer de mão ou amasse tudo com um garfo.
Acrescente a farinha de mandioca e aperte a massa com as mãos para sentir dar o ponto. A massa não pode estar seca e esfarelando (acrescente um tico de água/azeite se isso acontecer), você deve conseguir modelar bolinhos quando tiver no ponto certo.
Frite por imersão em óleo quente até o bolinho dourar.
Sirva quentinho.
Dica
Eu não testei, mas também deve dar certo assar no forno e até mesmo na airfryer.
@receitasaqui1
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