Ingredientes (8 porções)
- milho-verde
- 12 (doze) espigas de milho verde com a palha
- água
- 1 (um) copo de água
- açúcar
- 2 (duas) xícaras de açúcar
- coco ralado
- 1 (uma) xícara de coco ralado fino
- sal
- 1 (uma) pitada de sal
Modo de preparo
1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água.
2. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem.
3. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem.
4. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer.
5. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira.
6. Deixe esfriar em local bem fresco.
7. Sirva com café e queijo ralado.
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