Torta de Limão: clássica, leve e deliciosa

 

Piraquê, sinônimo de qualidade e sabor, traz uma receita clássica e cheia de sabor que conquista todos os paladares.

Feita com o tradicional Biscoito Maizena Piraquê, essa Torta de Limão é a combinação perfeita entre crocância, cremosidade e um toque cítrico que faz toda a diferença. Uma sobremesa leve, fácil de fazer e que combina com qualquer ocasião.

Confira o passo a passo!

 

Torta de Limão

Ingredientes:

• 2 pacotes de Biscoito Recheado de Limão Piraquê
• Recheio dos biscoitos
• 65 g de manteiga derretida
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• Suco de 4 limões
• Raspas de 2 limões

Para o merengue:

• 2 claras
• ⅓ xícara de açúcar

Preparo:

1. Separe o recheio dos biscoitos de 1 pacote e reserve.
2. Em um processador, triture apenas os biscoitos até obter uma farofa fina.
3. Adicione a manteiga e bata até obter uma farofa úmida.
4. Em uma forma redonda com papel manteiga, cubra todo o fundo e aperte bem.
5. Em toda a lateral, disponha os biscoitos recheados, apertando levemente para eles não caírem. Reserve.
6. Em um liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o suco dos limões, as raspas dos limões e o recheio dos biscoitos. Bata bem.
7. Sobre a massa, despeje o creme de limão e leve à geladeira por 3 horas.
8. Enquanto isso, prepare o merengue. Misture as claras com o açúcar.
9. Em fogo baixo, leve em banho-maria e misture até o açúcar dissolver.
10. Retire do banho-maria e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos ou até atingir picos firmes. Reserve.
11. Após o tempo indicado, retire a torta da geladeira, finalize com o merengue, doure com um maçarico e sirva.

Tempo de preparo: 40 minutos.